食品安全与人们的生活息息相关，风险贯穿于食品生产的全过程，因此预防和控制必须贯穿于食品生产的全过程。食品工厂消毒设备的清洁和消毒是确保食品安全的重要组成部分。否则容易滋生细菌，带来风险，无法保证食品安全。
食品工厂消毒设备清洗消毒要点：
在食品加工过程中，机械设备的“盲区”不可避免地会附着在材料上。如果不及时清洗消毒，容易滋生细菌，对食品造成二次污染，影响产品质量。
由此可见，食品工厂消毒设备是影响食品质量的重要因素。加强食品工厂消毒设备污染防治包括两层含义：一是加工设备本身不会污染食品和环境，但存在较大的安全隐患；第二：它不仅会污染食品，还会污染经营者，形成双重二次交叉感染。因此，为了防止生产设备可能对食品造成的各种污染，以及可能影响环境和危害人类健康的因素。食品工厂消毒设备应当定期清洁消毒。
清洁和消毒是两个不同的概念。如果不对设备表面进行“清洗”，消毒剂就不能充分发挥其作用。清洁是清除工厂和加工设备上的污垢。“污垢”正是存在于食物接触面上的细菌生长的营养物质。包括脂肪、碳水化合物、蛋白质和矿物质。消毒是在清洁之后，用消毒剂破坏微生物繁殖体，以减少其他微生物的数量。如水、碱性水溶液（NaOH）、表面活性剂、含氯消毒剂、75%乙醇等。随着社会对食品安全的关注和食品安全问题的频发，传统清洁消毒剂的各种弊端越来越严重。在食品安全的新形势下，选用优质、高标准的食品级清洁剂和消毒剂，可以保证食品的卫生安全。
产品特点：
1.广谱杀菌：具有即时杀菌性能，可杀灭200多种细菌和病毒，包括真菌、孢子、大肠杆菌、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌等。
2.Octax具有无二次污染的特点。它通过释放氢氧键和氧化来消毒。因此，只剩下水和氧气。是一种无二次污染的纯生态消毒产品。
3.清除管道内壁生物膜，去除藻类，彻底消毒。有效控制细菌总数的指标范围。
4.绿色环保，对人体无害；安全、无残留；无耐药性、无味、无色、无腐蚀性、无泡沫、完全溶于水、使用安全、水质无变化。不会造成二次污染，可在0-95℃下有效使用。100%可生物降解，完全生物友好，不会污染环境，分解后只有水和氧气。
5.产品不易挥发，质量稳定，保质期长。
6.高效性能：产品不受温度、pH值、光感等添加剂的影响，对饮料中的其他防腐剂，对口感无影响。因此，它可以确保运输或货架上的质量食品加工企业的加工设备和管道在使用后会产生杂质、污垢和细菌。
